জীবাণুনাশক টেবিলওয়্যার সেট কতটা নোংরা

খাবার পরিবেশন করার জন্য রেস্তোরাঁয় যাওয়ার আগে, প্রথমার্ধে গরম করার জন্য বাটিগুলিকে স্ক্যাল্ড করার জন্য ফুটন্ত জল ব্যবহার করা আবশ্যক। ফিল্মটি ছিঁড়ে ফেলুন এবং ফুটন্ত জল দিয়ে বাটি এবং চপস্টিকগুলি একে একে ধুয়ে ফেলুন। এটি কেবল একটি সাধারণ অভ্যাস নয়, এটি সেট জীবাণুনাশক টেবিলওয়্যারের স্যানিটেশন সম্পর্কে সকলের উদ্বেগের বিষয়।

জীবাণুমুক্ত টেবিলওয়্যার সেট খুবই সাধারণ। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, গুয়াংডং-এর বিভিন্ন শহরের স্বাস্থ্য তত্ত্বাবধান বিভাগগুলি প্রতি বছর নিয়মিতভাবে জীবাণুমুক্ত খাবারের সেটে স্পট চেকের ফলাফল ঘোষণা করেছে। এই মাসের শুরুর দিকে, শুন্ডে জেলার স্যানিটেশন সুপারভিশন ইনস্টিটিউট, ফোশান সিটি এই বছরের প্রথম ত্রৈমাসিকে স্থানীয় কেন্দ্রীভূত টেবিলওয়্যার জীবাণুমুক্তকরণ পরিষেবা ইউনিটগুলির এলোমেলো পরিদর্শনের ফলাফল ঘোষণা করেছে। ফলাফল বিস্ময়কর ছিল।

স্পট চেক: অর্ধেকের বেশি সেট জীবাণুমুক্ত থালাবাসন স্পট চেক ব্যর্থ!

সেট জীবাণুনাশক টেবিলওয়্যারের জন্য পরিষেবা ইউনিটগুলির স্যানিটেশন তত্ত্বাবধান স্থানীয় স্যানিটেশন তত্ত্বাবধান সংস্থাগুলির একটি বার্ষিক "রুটিন" কাজ। স্বাস্থ্য বিভাগ দ্বারা অযোগ্য ইউনিটগুলির জন্য অবহিত করা অস্বাভাবিক নয়। দেখানোর জন্য অফিসিয়াল ওয়েবসাইটে সর্বজনীন তথ্য দেখুন:

সম্প্রতি, শুন্ডে স্যানিটেশন ইনস্টিটিউট এই বছরের প্রথম ত্রৈমাসিকে সেট জীবাণুনাশক টেবিলওয়্যারে স্পট চেকের ফলাফল ঘোষণা করেছে। অফিসিয়াল ফলাফল অনুসারে, 13টি টেবিলওয়্যার জীবাণুমুক্তকরণ ইউনিটের স্পট চেক করার পরে, 9টি অযোগ্য বলে প্রমাণিত হয়েছে, যার ব্যর্থতার হার 69.2%। অযোগ্য কারণ হল প্লেট, চপস্টিক, বাটি, কাপ ইত্যাদি ইন্দ্রিয়ে পরিষ্কার নয়, এমনকি কলিফর্ম ব্যাকটেরিয়া এবং সিন্থেটিক ডিটারজেন্টও ধরা পড়ে।

2011 সাল থেকে, গুয়াংজু মিউনিসিপ্যাল ​​হেলথ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন প্রতি বছর অযোগ্য খাবারের জন্য কেন্দ্রীভূত জীবাণুমুক্তকরণ ইউনিটের জনসাধারণকে অবহিত করেছে। সেই বছর অযোগ্য হার ছিল 16%, এবং বার্ষিক অযোগ্য হার উদ্বেগজনকভাবে বেড়েছে!

অযোগ্য কারণটি কলিফর্ম ব্যাকটেরিয়া মানকে অতিক্রম করার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

শেনজেনে, স্পট চেকের ফলাফলও দেখিয়েছে যে অযোগ্য হার ছিল 11.1%। এর অযোগ্য আইটেমগুলি হল কলিফর্ম ব্যাকটেরিয়া এবং সিন্থেটিক ডিটারজেন্ট যা মান অতিক্রম করে।

এছাড়াও ডংগুয়ানে, প্রকাশিত স্পট চেক ফলাফলে দেখা গেছে যে 40টি ইউনিট এলোমেলোভাবে পরীক্ষা করা হয়েছে, ব্যর্থতার হার 27.5%। দ্য

এলোমেলো পরিদর্শন ব্যর্থ হলে কেন আমাদের সতর্ক থাকতে হবে?

কিছু প্রতিবেশী অযোগ্য হার এবং উপরে তালিকাভুক্ত অযোগ্য কারণগুলিকে অস্বীকৃতি বোধ করতে পারে। তারপরে, আপনাকে প্রথমে সেট নির্বীজন টেবিলওয়্যারের পরিদর্শন বুঝতে হবে, কোন আইটেমগুলি পরীক্ষা করা হবে এবং কোন আইটেমগুলি পরীক্ষা করা হবে না।

"টেবিলওয়্যার এবং পানীয় পাত্রের জন্য কেন্দ্রীভূত জীবাণুনাশক পরিষেবা ইউনিটগুলির স্যানিটেশন তত্ত্বাবধানের মান" মুদ্রণ এবং বিতরণ সম্পর্কিত জাতীয় স্বাস্থ্য ও পরিবার পরিকল্পনা কমিশনের সাধারণ অফিসের নোটিশের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, কেন্দ্রীভূত পরিষেবা ইউনিটগুলির তত্ত্বাবধান এবং পরিদর্শন স্বাস্থ্য ও পরিবার পরিকল্পনা প্রশাসনিক বিভাগ দ্বারা টেবিলওয়্যার এবং পানীয় পাত্রের জীবাণুমুক্তকরণের মধ্যে রয়েছে কর্মক্ষেত্র, পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্তকরণের সরঞ্জাম বা সুবিধা, উত্পাদনের জল এবং ডিটারজেন্ট এবং ব্যবহৃত জীবাণুনাশক, টেবিলওয়্যার এবং পানীয়ের পাত্রের কারখানা পরিদর্শন, এবং টেবিলওয়্যার এবং পানীয় পাত্রের প্যাকেজিং এবং চিহ্নিতকরণ।

সেট নির্বীজন টেবিলওয়্যারের জন্য, প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, স্বাস্থ্য প্রশাসনিক বিভাগ বাটি, প্লেট, কাপ, চামচ এবং অন্যান্য সরবরাহ পরীক্ষা করবে এবং পরীক্ষার আইটেমগুলির মধ্যে রয়েছে সেন্সরি, কলিফর্ম, সালমোনেলা, স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস, শিগেলা, অ্যালকাইল (বেনজিন) সোডিয়াম সালফোনেট, বিনামূল্যে অবশিষ্ট ক্লোরিন, ইত্যাদি

প্রতিবেদক অনেক জায়গায় প্রকাশিত অযোগ্য পরীক্ষার ফলাফলগুলি পরীক্ষা করেছেন এবং এটি খুঁজে পাওয়া কঠিন নয় যে আপাতদৃষ্টিতে সাদা খাবারের মধ্যে লুকিয়ে রয়েছে অনেক "সঙ্কট"। মোটামুটিভাবে অযোগ্য আইটেমগুলি গণনা করা হয়েছে যেগুলি ঘোষণা করা হয়েছে, তাদের মধ্যে, সেন্সরি, কলিফর্ম, সালমোনেলা, স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস এবং সিন্থেটিক ডিটারজেন্ট সবচেয়ে সাধারণ।

পরীক্ষায় ফেল করলে আমাদের কি দোষ?

গুয়াংডং প্রাদেশিক স্বাস্থ্য ও পরিবার পরিকল্পনা কমিশনের স্বাস্থ্য তত্ত্বাবধান বিভাগ জানিয়েছে যে কলিফর্ম ব্যাকটেরিয়া সনাক্ত করার অনুমতি নেই। যদি জীবাণুমুক্ত থালাবাসনে এই ব্যাকটেরিয়া সনাক্ত করা হয়, তবে এটি মল দূষণের সূচক হিসাবে বিবেচিত হতে পারে, তাই অন্ত্রের প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে। এটি ডায়রিয়া হতে পারে; পানীয় পাত্রে রাসায়নিক জীবাণুনাশক পদ্ধতি ব্যবহার করে এবং পানীয় পাত্রে কেন্দ্রীভূত জীবাণুনাশক পরিষেবা ইউনিট দ্বারা জীবাণুমুক্ত করা টেবিলওয়্যারে অবশিষ্ট ক্লোরিন অবশিষ্টাংশ মানকে অতিক্রম করে এবং দীর্ঘমেয়াদী সেবন মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে ব্যবহারের আগে চা দিয়ে খাবারের পাত্রটি ধুয়ে ফেললে ডিটারজেন্ট এবং ধুলোর অবশিষ্টাংশ একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে অপসারণ করা যায়। শুন্ডে জেলা স্বাস্থ্য তত্ত্বাবধান ইনস্টিটিউটের মেডিকেল ডিসইনফেকশন অ্যান্ড স্যানিটেশন সুপারভিশন ইউনিটের প্রধান আরও বলেন, "ব্যবহারের আগে ফুটন্ত পানি দিয়ে ধোয়া একটি মানসিক স্বস্তি মাত্র। কারণ তাপমাত্রা এবং সময় পর্যাপ্ত নয়, ভাইরাসটিকে জীবাণুমুক্ত করার প্রভাব প্রায়। শূন্য।"

ভোক্তাদের কি করা উচিত?

বিশেষজ্ঞরা "এক চেহারা", "দুই গন্ধ" এবং "তিন স্পর্শ" করার পরামর্শ দেন। সেট নির্বীজন টেবিলওয়্যারের স্বাস্থ্যকর সমস্যা সম্পর্কে, "বড় হৃদয়ের" ভোক্তারা উপহাস করবে, "বড় ব্যাকটেরিয়া ছোট ব্যাকটেরিয়া খায়, এবং ছোট ব্যাকটেরিয়া পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।" প্রত্যেকেরই তাদের স্বাস্থ্যকর অবস্থার প্রতি মনোযোগ দেওয়া উচিত এবং তারা সাধারণ "এক চেহারা", "দুটি গন্ধ" এবং "তিন স্পর্শ" দ্বারা যোগ্য কিনা তা বিচার করতে পারে।

1. টেবিলওয়্যারের প্লাস্টিকের ফিল্ম পরিষ্কার কিনা এবং উত্পাদন তথ্য (যেমন কারখানার ঠিকানা, যোগাযোগ নম্বর, পণ্যের শেলফ লাইফ ইত্যাদি) সম্পূর্ণ কিনা তা পরীক্ষা করুন;

2. গন্ধযুক্ত টেবিলওয়্যার হল ডিটারজেন্ট, তেলের দাগ ইত্যাদির অবশিষ্ট গন্ধ;

3. আপনার হাত দিয়ে টেবিলওয়্যারটি স্পর্শ করুন এটি শুকনো কিনা বা কোনও ধোয়ার অবশিষ্টাংশ আছে কিনা তা দেখতে।