জীবনের মান বজায় রাখার জন্য কম খরচে, অবশিষ্ট অন্ধ বাক্স

15 ইউয়ানের জন্য প্রায় 50 ইউয়ানের আসল দাম সহ 4 টুকরা রুটি কিনেছেন; 48 ইউয়ান একটি অ্যাভোকাডো সালাদ, চিকেন সিজার এবং সয়া সসের সাথে ভাজা মুরগির একটি আসল দামে প্রায় 86 ইউয়ান অর্জন করেছে... সোশ্যাল মিডিয়া Xiaohongshu-এ, প্রায় "বাকি অন্ধ বাক্স" হাজার হাজার নিবন্ধ রয়েছে৷

উচ্ছিষ্টের তথাকথিত অন্ধ বাক্স আসলেই অবশিষ্টাংশ নয়। এটি এই বিষয়টিকে নির্দেশ করে যে ব্যবসায়ীরা মেয়াদোত্তীর্ণ খাদ্য বা ইনভেন্টরি বিক্রি করে যা একই দিনে দোকান বন্ধ হওয়ার আগে সফ্টওয়্যারে "ব্লাইন্ড বক্স" আকারে কম ডিসকাউন্টে বিক্রি করে। "ব্লাইন্ড বক্স" শুধুমাত্র ক্রেতারা অর্ডার দেওয়ার পর নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে দোকান থেকে তুলে নিতে পারেন এবং ডেলিভারি করা যাবে না৷ আসলে, অবশিষ্টাংশের অন্ধ বাক্সগুলি কোনও অভিনব ব্যবহারের মডেল নয়৷

এটি 2015 সালে ডেনমার্কে প্রতিষ্ঠিত Too Good To Go নামক একটি সফ্টওয়্যার থেকে উদ্ভূত হয়েছে৷ এটি একটি ডিসকাউন্টেড ফুড ট্রেডিং প্ল্যাটফর্ম তৈরি করে, ব্যবসায়ী এবং ভোক্তাদের সংযোগ করে, দোকান বন্ধ হওয়ার আগে অবিক্রিত খাবার বিক্রি করে এবং ব্যবসায়ীদের দ্বারা খাদ্যের অপচয় কমায়৷ একই সময়ে, এটি প্রয়োজনীয় ভোক্তাদের জন্য সহায়তাও আনতে পারে।

মীমাংসাকৃত ব্যবসার প্রতিক্রিয়া অনুসারে, ফুড ওয়াইজ ম্যাজিক ব্যাগের উপর খাদ্য ছাড় মূল্য মূল্যে পৌঁছাতে পারে বা তার চেয়েও কম। অফিসিয়াল ওয়েবসাইট অনুসারে, মজার থলিতে 30-40% ছাড় রয়েছে। এছাড়াও, অবশিষ্ট অন্ধ বক্স প্ল্যাটফর্মে পিক-আপ মোডের জন্য গ্রাহকদের ব্যক্তিগতভাবে পণ্যগুলি নিতে দোকানে যেতে হবে। ভ্রমণের দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে জনবলের ক্ষতিও হ্রাস করে।

উদাহরণস্বরূপ, চীনা খাবারে নাড়া-ভাজা সবজি এবং স্যুপ একই দিনে বিক্রি হওয়ার আগে ভোক্তাদের সরবরাহ করার জন্য উপযুক্ত নয় এবং ভোক্তাদের ক্রয়ের পরে পুনরায় গরম করার প্রয়োজন হলে, খাবারের স্বাদ প্রভাবিত হবে। বর্তমানে, বেকিং এবং হালকা খাবার সংরক্ষণ করা তুলনামূলকভাবে সহজ। এমনকি যদি ভোক্তারা একই দিনে এটি না খায়, তারা সাধারণত এটিকে দূরে রেখে পরের দিন খেতে পারে। অতএব, প্রথম ব্যাচের বৃহৎ ব্যবসায়ীরা বসতি স্থাপন করবে বেশিরভাগ বেকারি ব্র্যান্ড যেমন Wei Duomei এবং 85°C।

ফুড ওয়াইজ ম্যাজিক ব্যাগকে উদাহরণ হিসেবে নিলে, এর ব্যবসার পরিধি বেইজিং, নানজিং, সাংহাই, গুয়াংঝো, শেনজেন, হ্যাংজু, চাংশা এবং চেংদু সহ 30টিরও বেশি শহরকে কভার করেছে। যাইহোক, জিমিয়ান নিউজ দেখেছে যে সেটেলড ব্যবসার সংখ্যার পরিপ্রেক্ষিতে, বেইজিং এবং সাংহাইতে আরও স্টোর রয়েছে, প্রায় 200টি। তারা যে ধরনের খাবার বিক্রি করে তা হল ওয়েস্টার্ন ডিম সাম, চাইনিজ পেস্ট্রি, পানীয় এবং রান্না করা খাবার, যার মধ্যে বেকারি ভালো।

অবশিষ্ট অন্ধ বাক্সের জন্য এই জাতীয় প্ল্যাটফর্মের পাশাপাশি, কিছু ঐতিহ্যবাহী খুচরা চ্যানেলগুলি মূল্য হ্রাস প্রচারের মাধ্যমে দিনের আসন্ন খাবারের সাথেও কাজ করছে।

বিয়ানলিফেংয়ের একজন ক্লার্ক জিমিয়ান নিউজকে বলেছেন যে প্রতি রাত আট বা নয়টার পরে, দোকানের তাকগুলিতে অবিক্রীত রুটি, সুশি, ভাত এবং স্যান্ডউইচগুলি ছাড় দেওয়া হবে, তবে নির্দিষ্ট দাম কেবল ক্যাশিয়ার স্ক্যান করেই জানা যাবে। কোম্পানি থেকে একীভূত ডিসকাউন্ট শক্তির বিজ্ঞপ্তি.

এবং হেমা প্রতিদিন রাত ৮টার পর দোকানে ফল, শাকসবজি, প্রতিদিনের তাজা, রান্না করা খাবার, সুশি, সালাদ এবং অন্যান্য ক্যাটাগরিতে ছাড় দেবে, মূলত 30% ছাড়৷

ফুড ডেলিভারি প্ল্যাটফর্ম Ele.me-এ, কিছু ব্যবসায়ী হালকা খাবার এবং চাইনিজ-স্টাইলের ভাজা-ভাজা খাবার সহ খাবার ও পানীয়ের "ব্লাইন্ড বক্স" বিক্রি করে। জিমিয়ান নিউজ একজন বণিককে ফোন করেছে এবং শিখেছে যে এই ধরনের "ব্লাইন্ড বক্স" হল খাদ্য বিতরণ প্ল্যাটফর্মের একীভূত উদ্যোগের পরিবর্তে সমস্ত বিক্রয় প্রচার বা ব্যবসায়ীর নিজের প্রচারমূলক কার্যক্রম। একই সময়ে, প্রাসঙ্গিক বণিকরা জানিয়েছেন যে তাদের দোকানে অন্ধ বাক্সে মেয়াদোত্তীর্ণ বা অবিক্রীত খাবার নয়, তবে দিনের সমস্ত তাজা খাবার।

ভোক্তা আচরণের পরিবর্তন ভোক্তা বাজারে পরিবর্তন প্রতিফলিত করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কম খরচে জীবনের মান বজায় রাখা ভোক্তা বাজারে একটি প্রবণতা হয়ে উঠেছে।

ম্যাককিন্সি দ্বারা প্রকাশিত "2023 চায়না কনজিউমার রিপোর্ট" অনুসারে, 2022 সালে ভোক্তাদের সামগ্রিক ব্যয় রক্ষণশীল হবে। ভোক্তারা কঠোর ট্রেড-অফের মাধ্যমে তাদের জীবনযাত্রার মান বজায় রাখবে, এবং কম আয়ের ভোক্তারা আরও দামের দিকে ঝুঁকবে- প্রতিযোগিতামূলক চ্যানেল। , অথবা কম দামের সাথে একই ব্র্যান্ডের একটি পণ্য লাইন চয়ন করুন এবং ভোক্তারা তাদের ক্রয়ের পরিকল্পনা স্থগিত করবে এবং প্রচারমূলক অফারগুলির জন্য অপেক্ষা করবে৷ সামগ্রিকভাবে, ভোক্তার আচরণ আরও বাস্তববাদী এবং যুক্তিযুক্ত হতে থাকে। এই প্রবণতা অব্যাহত থাকতে পারে এবং চীনা ব্যবহার বাজারকে নতুন আকার দিতে পারে।

iiMedia Consulting দ্বারা প্রকাশিত "2023-2024 চায়না অস্থায়ী খাদ্য শিল্প উন্নয়ন এবং বেঞ্চমার্কিং কেস স্টাডি রিপোর্ট" অনুসারে, অস্থায়ী খাদ্য শিল্প 2022 সালে তার বিকাশকে ত্বরান্বিত করবে, এবং বাজারের আকার 33.7 বিলিয়ন ইউয়ানে পৌঁছাবে এবং বাজারের আকার পৌঁছবে। 2023 সালে 35.7 বিলিয়ন ইউয়ান। এটি অনুমান করা হয় যে 2025 সালে চীনের অস্থায়ী খাদ্য বাজারের স্কেল 40.1 বিলিয়ন ইউয়ানে পৌঁছাবে এবং অস্থায়ী অর্থনীতি একটি নতুন শিল্প আউটলেটে পরিণত হতে পারে।