ঝিনুক শত্রু এবং নারীদের জয় করার সেরা অস্ত্র

মানুষের খাদ্যের ইতিহাসে হাজার হাজার বছর ধরে ঝিনুকের অস্তিত্ব রয়েছে। খ্রিস্টপূর্বাব্দের প্রথম দিকে, মানুষের ঝিনুক খাওয়ার রেকর্ড ছিল। রোমান সাম্রাজ্যের সময়, সেই সময়ে উচ্চ শ্রেণীর ভোজসভায় ঝিনুক খাওয়া একটি অপরিহার্য পদ্ধতি হয়ে উঠেছিল। ঝিনুক সম্পর্কে আপনার 6 টি জিনিস জানা দরকার

1. ঝিনুক সম্পর্কে একটি কিংবদন্তি আছে, বিখ্যাত "সমুদ্রে দুধ"। অনেক সামুদ্রিক সম্পদের মধ্যে, অনেকে শুধুমাত্র ঝিনুক পছন্দ করে। প্রাচীন গ্রিসের স্বর্ণযুগ থেকে, ঝিনুক খাওয়া হয়ে আসছে এবং শারীরিক সুস্থতার জন্য দেবতা হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। একে বলা হয় "ঈশ্বর-প্রদত্ত জাদু খাবার", এবং জাপানে একে "মূল উৎস" বলা হয়। বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে ঝিনুক জেলেদের ইতিহাসে ঝিনুক খাওয়ার অনেক মজার গল্প আছে। কথিত আছে যে জুলিয়াস সিজারের ইংল্যান্ডে অভিযান এবং ইংল্যান্ডের যুদ্ধ শুরু করার অন্যতম প্রধান উদ্দেশ্য ছিল টেমস নদীর তীরে চর্বিযুক্ত ঝিনুক প্রাপ্ত করা, যাতে হারেমের অনেক সুন্দরীর পক্ষে জয়লাভ করা যায়। মুখ সবসময় আছে. সেই সময়ে, নেপোলিয়ন তার যুদ্ধের কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য যুদ্ধক্ষেত্রে ঝিনুক খেয়েছিলেন এবং এমনকি গর্ব করেছিলেন যে "শত্রু এবং নারীদের জয় করার জন্য ঝিনুক হল সেরা অস্ত্র।

2. ঝিনুক খাওয়ার মৌসুম কখন? ঝিনুক এন্ড্রোজিনাস হয়ে উঠল!

ঝিনুক সারা বিশ্বে উত্পাদিত হয়, তবে শুধুমাত্র ঠান্ডা সমুদ্রের জলে সুস্বাদু এবং খাস্তা ঝিনুকের মাংস জন্মাতে পারে। ঝিনুক হার্মাফ্রোডিটিক জীব। উষ্ণ মৌসুমে এরা ডিম পাড়ে। শরৎ এবং শীতকালে, ঠান্ডা সমুদ্রের জল ঝিনুকের বৃদ্ধিকে ধীর করে দেয় এবং তাদের পুরুষে পরিণত করে। অতএব, এই সময়ে ঝিনুক সমুদ্রের গন্ধ ধারণ করে এবং মাংস খাস্তা হয়। প্রতিটিই এত মূল্যবান এবং খাওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। ঝিনুক খাওয়ার একটি বিশেষ জিনিস আছে, যাকে বলা হয় "R ছাড়া খাবার নেই" অর্থাৎ প্রতি বছর পাঁচ, ছয়, সাত, আট এই চার মাসে ইংরেজি শব্দে "R" অক্ষর নেই। অতীতে, বেশিরভাগ রেস্টুরেন্ট এই চার মাসে ঝিনুক পরিবেশন করেনি। যাইহোক, পরিবহনের বিকাশের সাথে সাথে, উত্তর গোলার্ধে অফ-সিজন ঝিনুকগুলি দক্ষিণ গোলার্ধে ঝিনুক খাওয়ার জন্য উপযুক্ত সময়।

3. ঝিনুক কি সত্যিই কামোদ্দীপক? প্রেমের দেবতা ঝিনুকের লালসা দিলেন!

প্রকৃতপক্ষে পশ্চিমা সংস্কৃতিতে একটি কিংবদন্তি রয়েছে যে প্রেমের দেবতা আফ্রোডাইট ঝিনুককে তার লালসা দিয়েছিলেন। 18শ শতাব্দীতে, গিয়াকোমো ক্যাসানোভা, একজন মহান প্রেমিক যিনি ইউরোপে বিখ্যাত ছিলেন এবং একজন রোমান্টিক প্রতিভা যিনি নারী যৌনতা অনুসরণ করেছিলেন, এমনকি দাবি করেছিলেন যে ঝিনুক লিবিডোকে বাড়িয়ে তুলতে পারে (লিবিডো, যা তাকে উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে)। একজন প্রেমিকার স্তনে 50টি ঝিনুকের একটি প্রাতঃরাশ বাথরুমে খাওয়া যেতে পারে। এটা মনে হয় যে কাজাবাসের উন্নতিতে ঝিনুকের সত্যিকারের ব্যবহার আছে কিনা তা নিয়ে কোন বৈজ্ঞানিক উপসংহার নেই। কিন্তু বেশিরভাগ ঝিনুক জিঙ্ক, আয়রন এবং অন্যান্য পদার্থে সমৃদ্ধ যা সহনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং জিঙ্ক নিজেই প্রোজেস্টেরনের মাত্রা বাড়ায়।

4. এই ঝিনুক কি তাজা?

যদি ঝিনুকটি খোলা না হয় তবে ঝিনুকের খোলের পাশে হালকাভাবে আলতো চাপুন এবং ঝিনুকটি অবিলম্বে তাজা হয়ে যাবে; যদি আপনার শেলটি বন্ধ করার শক্তি না থাকে তবে এটি সম্ভবত মারা গেছে। একটি তাজা ঝিনুকের একটি শক্তভাবে বন্ধ ডবল শেল থাকা উচিত, একটি নির্দিষ্ট ডিগ্রি মোটাতা এবং একটি তাজা সমুদ্রের সুবাস সহ। ঢাকনা খোলার পরে পরিস্থিতি আরও স্বজ্ঞাত। যদি ঝিনুকের মাংস স্পষ্টতই বিবর্ণ, শুষ্ক বা এমনকি কুঁচকে যায়, তবে এটি অবশ্যই খারাপ হতে হবে। ঝিনুকের মাংস মোটা, তাজা সুগন্ধযুক্ত, এবং সমুদ্রের জলে পূর্ণ হল বিচারের সবচেয়ে মৌলিক মাপকাঠি। আপনি যদি ঝিনুকগুলি যথেষ্ট তাজা কিনা তা পরীক্ষা করতে চান, তবে আরেকটি সহজ পদ্ধতি রয়েছে, যা হল তাদের উপর কিছু লেবুর রস চেপে। তাজা ঝিনুকগুলি যখন অ্যাসিডের মুখোমুখি হয় তখন পেঁচানো হবে, তবে সতর্ক থাকুন, বিকৃতিটি খুব ছোট এবং আপনাকে সাবধানে পর্যবেক্ষণ করতে হবে।

5. কিভাবে ঝিনুক খুলবেন/খাবেন সুন্দরভাবে?

ওয়াইন খাওয়ার আগে গন্ধের গন্ধ নেওয়ার মতো, আপনি ঝিনুকের স্বাদ নেওয়ার আগে ঝিনুকের খোসার সামান্য সমুদ্রের জল পান করতে পারেন। ঝিনুকের সুস্বাদু রস সামুদ্রিক জলের লবণাক্ততা থেকে আসে। আপনি সমুদ্রের জলের স্বাদ নেওয়ার পরে ঝিনুকের মাংস খাওয়া শুরু করতে পারেন। ঝিনুকের খোলসের ডগায় একটি সংক্ষিপ্ত ব্লেডযুক্ত ঝিনুক ছুরি ঢোকান বা ঝিনুকের খোলের চওড়া প্রান্তটি কেটে খোলের সাথে কেটে ফেলতে একটি সরু ঝিনুক ছুরি ব্যবহার করুন। শেল পেশী, উপরের শেলটি তুলে নিন, তারপরে নীচের খোলসটি তুলুন, একটি ছুরি দিয়ে ঝিনুকের মাংসটি ঘুরিয়ে দিন, ঝিনুকের মাংস ঝিনুকের খোসা থেকে সম্পূর্ণ আলাদা হয়ে যাবে এবং আপনি আপনার মুখের মধ্যে সমুদ্রের জলের সাথে সংযুক্ত ঝিনুকের মাংস ঢেলে দিতে পারেন। উপভোগ করতে

চীনের তিনটি সবচেয়ে পেশাদার ঝিনুক বার খোলা হয়েছে। জয়েস, ঝিনুকের রানী হিসাবে পরিচিত, আমাদের বলেছিলেন যে ঝিনুক খাওয়ার সময় তাদের এক কামড়ে গিলে ফেলার কথা মনে রাখবেন। ঝিনুকগুলি খাওয়ার আগে কামড় দেবেন না এবং খাবারের পাত্র দিয়ে ছিদ্র করবেন না, অন্যথায় আপনি মিস করবেন। মাংসে মোড়ানো সুস্বাদু এবং মোটা রসের স্বাদ নিন।

6. ঝিনুকের সাথে ওয়াইন জোড়ার কথা বলছি... সাদা ওয়াইন, শ্যাম্পেন... এবং বিয়ার?

ঐতিহ্যগত অর্থে, ঝিনুককে ব্যয়বহুল খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি শ্যাম্পেনের সাথে একটি ভাল মিল বলা যেতে পারে।